MI DIETA COJEA.

Aitor Sánchez, el autor de esta entrevista, y autor del libro "mi dieta cojea" defiende que Ni para adelgazar hay que comer cinco veces al día, ni hay que comer menos grasa, o menos kilocalorías... y «en nutrición, los conocimientos de los que disponemos son bastante provisionales, aunque hay una teoría que nunca falla: para comer sano, hay que ingerir frutas, verduras y hortalizas y terminar con los alimentos superfluos». ¡¡Mas mercado y menos supermercado!!!En este articulo Aitor, defiende y estoy de acuerdo en que la pirámide alimenticia esta mal organizada, ya que lo mejor seria poner las frutas,verduras... como principal escalón y no cereales derivados como ponen. Ya que la harina, que es solo grano y no tiene germen ni salvado, y por tanto está desprovisto de los nutrientes más importantes con lo que no alimenta lo suficiente, aquí un ejemplo de pirámide:

Hay una nueva versión de piramide que es la que el defiende, que es la que tiene el instituto de harvard, donde te dice la cantidad mas o menos recomendable que seria la adecuada en cada ingesta, ya que lo que mas recomienda son verduras, despues granos enteros y proteinas saludables, con lo que los granos enteros tienen algun nutriente mas y no son tan malos como los que no tiene germen ni salvado. Es decir evita los procesados.

 

la mejor manera de evitar todo esto es cocinar mas sano, mejorar los menus infantiles en los colegios

y cosas que deriven de esto. Cocinar sano lleva mas tiempo pero es mucho mas beneficioso para la salud.